Unsere Geschichte

...von 1959 bis 1981

Das Tropical Caffè wurde 1959 in Bozen gegründet. Es war die erste exklusive Rösterei in Bozen, grüne Bohnen und ein Duft, der sich im ganzen Viertel verbreitete. Es wurden zwei Geschäfte eröffnet, eines in der Mailandstraße und eines in der Raingasse im Stadtzentrum.

…von 1981 bis 2014

Als meine Eltern das Unternehmen 1981 übernahmen, war nur noch das Geschäft in der Mailandstraße übrig, Überbleibsel eines Marktes, der bereits nach einer Veränderung verlangte.  Der Bedarf nach einer Qualitätsstandardisierung drängte meine Eltern dazu, auf die eigene Röstung zu verzichten und sich auf andere ausgewählte Röstereien zu verlassen, um unabhängig von jeder Marke zu bleiben. Eine Vielzahl von Sorten und Ursprüngen haben die Mischungen, die die Tradition dieses Geschäfts ausmachen, zum Leben erweckt. Der Wunsch, das Angebot mit handwerklich hergestellten Keksen und hochwertiger Schokolade zu erweitern, harmonierte sehr gut mit den von meiner Mutter Nadia gestalteten Geschenkkartons. Das Tropical Caffè wurde sofort zu einem Treffpunkt für wahre Kaffeeliebhaber aus der ganzen Nachbarschaft, eine Gelegenheit, eine gute Tasse zu trinken und ein köstliches Geschenk zu finden, begleitet von Nadias Lächeln. Tropical Caffè war dies und noch viel mehr, aber es war immer ein Familienunternehmen, und das ist es auch heute noch.

…von 2014 bis heute

Ich erinnere mich, wie ich in meiner Kindheit zwischen Kaffeesäcken durchlief, als die Aufschriften Arabica und Robusta, Pergament und Java mir noch nichts bedeuteten. Leider zwang mich die plötzliche Krankheit meiner Mutter, die Universität mit der Ladentheke zu tauschen, und meine Neugierde auf diesen Beruf begann zu wachsen, Jahr für Jahr, Tasse für Tasse. Leidenschaft ist jedoch etwas anderes, und die entstand, als ich begann, den Rohstoff und die Lieferkette zu erforschen und zu verstehen. Diese Lieferkette, die mit der Bohne beginnt, mit dem Anbau und der Röstung, womit der Kaffee entsteht, bis er in die Tasse kommt, in dieser Tradition, die sehr italienisch ist, aber nicht nur. Als ich begann, das Kaffee-Universum mit den ersten richtigen Kursen zu vertiefen, begann ich Antworten auf all die Fragen zu finden, die jedes Mal, wenn ich dachte, es könne einen anderen Weg als den traditionellen oder auch nur einen „anderen“ Kaffee geben, in mir geboren wurden. Dies und vieles mehr spornt mich jeden Tag an, dieses Universum zu vertiefen, vor allem aber zu versuchen, es mit meinen Kunden zu teilen, so dass nicht nur das Geschmackserlebnis eines Espresso in der Tasse ankommt, sondern auch die ganze Liebe und Leidenschaft, die wir in die Zubereitung stecken.

Das Tropical Caffè ist und war Teil der Geschichte unseres Viertels, unserer Stadt, aber es war und ist vor allem auch die Geschichte vieler Menschen, die Geschichte dessen, der es gegründet hat, der es weitergeführt hat, bis hin zur Geschichte meiner Eltern, und heute ist es meine Geschichte.

…HEUTE

Heute ist es das «Laboratorio Espresso»

Heute ist es meine Arbeit, mein Wachstum und mein Zuhause: wo ich jeden Tag meine Kunden oder auch nur die Neugierigen begrüße, mit dem Wunsch, die Kultur des beliebtesten Getränks der Welt zu verbreiten und seine einzigartigen Aromen durch die verschiedenen Zubereitungen zu entdecken. Aus diesem Wunsch entstand Laboratorio Espresso, aus dieser Geschichte und aus diesem kontinuierlichen und eigenwilligen Wachstum. Laboratorio Espresso ist aus dem Wunsch heraus entstanden, sich weiterzuentwickeln und auch den Kaffeesektor in unserer Stadt zu innovieren, um etwas anderes und vor allem Qualität zu bieten. Laboratorio Espresso ist aus dem Wunsch heraus entstanden, mit Kunden, Freunden und Baristas verschiedene Geschmacksnoten, Länder, Aromen und Ideen von Kaffee gemeinsam zu entdecken und zu verkosten, so unterschiedlich seine Zubereitungen sind, und dabei stets seine multiethnische Kultur zu unterstreichen.